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2009年8月1日 お題頂戴 「北海道グルメ」




暑い夏真っ盛り。そんな中今日のお題は「北海道グルメ」。
そして、「生まれた家も含めて人生は運なのですか?」という相談についてレオナルドTOSHUがお答えします。


★今週のお題 『北海道グルメ 』


レオ   こうも暑いと。
Roni  涼しい場所にも行きたいなと。
Roni  例えば、北海道とかってよく行かれてるんですよね。
レオ   いやあ、北海道はもうとにかく、二条市場の前のね、天勝というところのウニ丼ね。ま、とにかくウニもね、バフンウニとムラサキウニがあるんだけど、バフンウニのAランク、もうとれとれのところで、2,800円でね、御飯が指が2本だけ御飯が残って、あと全部ウニというのが2,800円ね。3,800円になると指1本入ってね、中全部ウニと。で、4,800円になると……。
Roni  そんなのもあるんですか。
レオ   もう全部ウニでね。ウニは広いな、大きいな、御飯が見えない。
Roni  うまい!
レオ   これがもう、2杯食べるんですよ。だから9,600円だけどね。
Roni  2杯食べるんですか。
レオ   2杯食べますよ。
Roni  2杯いっちゃう。えっ、ちょっと待って。
レオ   もうこれ以上おいしいウニどんぶりないね、もう。やっぱりもう北海道はね、加工しなければしないほどおいしいね。
Roni  へえー。それは私を今、誘ってくれてるんですか。
レオ   もちろんですよ。
Roni  だからウニ丼を食べに行こうよ、Roniちゃんみたいな。
レオ   ウニがね、ウニが、半分がウニと半分がイクラどんぶり。
Roni  ああ、大好き〜。
レオ   これがね、あそこ以上においしいところはないな。北海道に行くと、食べ物ばかり浮かんでくるね。
Roni  えっ、えっ、何て言いました。もしかしたら夏休みに北海道に行くと。
レオ   二条市場があるでしょう。
Roni  二条市場。
レオ   にある天勝と書いてテンショウさんというんだけれども、とにかくそこのウニどんぶり、ウニイクラどんぶり、ワサビじょうゆをかけるだけで、もうね、その朝とれたウニを上にかける。
Roni  うわあ、もうとろけちゃいますね。
レオ   いや、何食べてもおいしいんだけどね、北海道のウニというのは、みんなが知ってる回転ずしのウニというのはね、日持ちさせるためににがりが入ってるんで、ほんとうはやわらかくてふわふわで臭みがなくて、ねっ、もうこの世のものとも言えないようなおいしいのが、新鮮なウニはそうなんですよ。溶けそう。
Roni  ぜひ皆さん溶けてみてください。
レオ   これはもう北海道というと、もうまず最初にそれが浮かんでくる。
Roni  じゃ、でも、決して安くはないじゃないですか。
レオ   うん。
Roni  まあ、レオナルドTOSHUさんだったらいいですけど。
レオ   まあ、2,600円のだったら。
Roni  例えば、ご存じかと思いますけど、いろんな残念なスタッフいるじゃないですか。
レオ   いますね。
Roni  この番組ね。あっ、いた。T君とか。
レオ   これね、この方たちはお勧めは函館ね。
Roni  函館。
レオ   函館はとにかくね、ラーメンの発祥とも言われていて、函館、神戸、長崎というのは最初に日本が開国したときに開いたところなので、函館が実は塩ラーメンの発祥で、ここが、あじさいというところが塩ラーメンの発祥ね。旭川というのは、どっちかというと、しょうゆラーメンがおいしくて、そこの青葉というのが究極の、これ以上ないというふうにおいしいですね。
Roni  ほおー。
レオ   でまあ、札幌の味の三平というところはみそラーメンをつくったところですね。だから北海道はラーメン。
Roni  じゃ、海鮮もいいけれども、自分のお財布と相談しつつ。
レオ   安いので。
Roni  ラーメン巡りもありという。
レオ   でもね、北海道に行く人に勧めてるのは、このね、チーズね。僕はもういろんな世界のチーズを集めて食べて、一ときチーズに狂ったことがあってね。やっぱり日本の牛乳、お肉がおいしいけど、牛乳も日本の牛乳が一番おいしいですよ。それだけケアがしているし、食べ物も豊かな草があるから。北海道の千歳空港の近くに、箱根、何で北海道に箱根があるんだと思うんだけど、箱根牧場というところにあって、いろんなのがあるけど、そこでつくっているチーズはね、モッツァレラチーズでも何でもね、何食べてももうとれとれの牛乳でつくってあるものなので、インターネットでも取り寄せられますけど、そこは自分でバターもつくれるのね。自分でつくったバター。
うちのオペラで来る外人を連れていったら、そこで自分でバターをつくったけれども、今まで自分はもちろん、オーストラリア人だけども、こんなにおいしいチーズとこんなにおいしいバターは食べたことないというね、もうこれよりもおいしいチーズってどこ取り寄せてもないですね。
Roni  ちょっともう、これは北海道に行きたくなりますね。
レオ   だから、これは安いしね、とにかく千歳空港に近いところなんで、この箱根牧場、ほかにもあるとは思うんだけど、近いところでは、そこで皆さんね、自分でそこのチーズ、お土産でもいいし、自分でバターをつくって、それから、そこでつくっているソーセージとかハムもね、何でこんなにおいしいんだというぐらいに、で、みんな何でこんなおいしいのを知らないのというぐらいに、知らないんですよ。
Roni  もう、でも今のね、TOSHUさんのお話で北海道ツアーできましたよね。ちょっとぜいたくをして二条市場の天勝さんでウニ丼を食べて、ラーメンを巡って。
レオ   そうそうそう。
Roni  お土産でその箱根牧場のチーズ、バター、ソーセージ。ねっ。私たちもお土産お待ちしていますのでね、皆さん。
レオ   そうそう、そうそう。
Roni  はい。ぜひ。
レオ   ぜひ行ってください。
Roni  ま、北海道へ行くという方は参考にしていただきつつ、レオナルドTOSHUさん、ほかにもいろんな場所を知ってますので。
レオ   いっぱい知ってますよ。


〜なんだかお腹がすいてくるお話でしたね〜。あー、うに丼食べたい!!

★今週のお悩み 『生まれた家も含め、人生は運ですか? 』


Roni  夏といえば、全国高校野球のシーズンでもありますけど。
レオ   そうですねえ。
Roni  レオナルドTOSHUさん、甲子園のそばのご出身ですよね。
レオ   そうそうそう。それはわーっと声が聞こえるんで、そういう距離だったんでね。
Roni  へえ。プロ野球もあれですけど、高校野球は見たりしますか。
レオ   ああ、行きますよ。僕らの高校が出たときもあってね、予選会なんかは。
「手足を伸ばし1、2、3。明るい子供の西宮」って言って、そういうので小学校連合体育会でみんな甲子園球場でやるんです。中学校連合大会も。そのときに僕は中学のとき応援団長だったものだから、中1、中2、中3。それで皆こうやって「フレーフレー、三三七拍子、二三二拍子」と言って、チャッチャッチャッ、チャッチャッチャッ、チャチャチャチャと言って、甲子園球場で……。
Roni  今日飛ばしますね〜。
レオ   えっ。
Roni  はい。でも、当時はそういう応援団という形で応援していたレオナルドTOSHUさんですけど、今また高校球児を違った形で応援して甲子園まで導いたというのは、もちろんご自身もご存じだと思うんですけれども。
レオ   そうそう、そうそう。
Roni  実は春の選抜甲子園で、倉敷工業高校の選手がTOSHUさんの本を読んで、34年ぶりに甲子園の切符を手に入れたと。
レオ   そうそう。
Roni  これがすごいなと思ったんですけど。
レオ   そう。
Roni  えーと、本のタイトルが、
レオ   『強運』ですね。
Roni  で、ほんとに強運をつかんで、相手がエラーしたりとか相手のホームラン級の打球が、風が吹いてファウルになったりとか。
レオ   そうそうそう。
Roni  でも、これってほんとうに運が味方してくれたわけじゃないですか。
レオ   そうですよ。
Roni  で、その『強運』という本の中に書いてあった、運を呼ぶためのおまじないを選手が口にしたことによって、風向きが自分たちのほうに回ってきたと。
レオ   そう。やっぱり何か信じて一丸となると、念力で何かこう不思議なことが起きるんで、もちろんそういうおまじないというのは昔からあるんだけれども、まあ、そういうのでたくさん僕が集めた本に出して。Roni  詳しくはまたこの『強運』という本を読んでいただくとわかると思うんですけど、1つ、運に関して質問がきています。実力社会と言いますが、生まれた家も含めて人生は運なのでしょうか。仕事柄、受験相談や就職の相談を受けますが、親がお金持ちかどうかで子供の進路まで変わってきます。高度経済成長が終わり、格差社会が広がる中、生まれた環境で運命が大きく変わるのは不公平な気もしますということなんですけど。。レオ   そうそう。
Roni  人生って運ですか。
レオ   いや、やっぱりね、ここ一番となったら運だけどね、運を呼び込む人と、運に見放されている人ってのがいるでしょう。
Roni  えっ、その呼び込む人を知りたいです。
レオ   いや、それはね、やっぱりね、命運と言うんですけどね、いろんな僕も占いを研究した結果、命運というのは大体8割ぐらいは決まってると。その中で、あと2割は努力によってとか、いろいろ説があるけども、でもね、幸運期と衰運期があるんで、農業する人も耕運機だけでなく衰運期もいて。
Roni  ええ、ありますね。
レオ   農機具もいろんな種類があるようにね。
Roni  ありますね、はい。
レオ   だからね、運が今悪いんだとかね、ホロスコープとか四柱推命とかね。
Roni  バイオリズム的な。
レオ   バイオリズムね。運が悪いから今やっちゃいけないとか、それはもう全くそんなことは気にせずに、バイオリズムがあるので、幸運期も衰運期も全部幸運期というふうに考えてね。だから、それは外に出て活躍していいときと、内面を磨くときがあってね。だから、調子よくない、運が悪いときというのは自分を磨くときなので、方位学なんかも吉方位に行くと、自分のいい面ばかり出てくる。悪方位に行くと悪い面が出てくる。だから、子供のころからそういう運勢に凝っちゃって、いいものばかりやっているとどうなるかというと、生意気で傲慢で偉そうにしていて、人間修行できていないんで、晩年にがつーんとこうきますよ。運のよくないときというのは、人間を磨き、自分を磨き、実力を磨くときなんだと思って努力していると、今度は幸運期がやってきますよ、交互に。そのときにはばーっと大きく花開く。だから、運がよくないなというときは、これは天が大任を与えていると考えて、このときこそ実力を磨かなきゃいかんのだと、これが花開くんだと、そう信じて生きていく人が、運を呼び込む人。
Roni  はい。
レオ   運・不運というものに翻弄されている人と、運・不運を達観して主体的な人生、これは臨済禅師がね、「随所において、主たらしめよ」と、いいました。「随所随所において、主たらしめよ」と。環境に影響されないで環境を支配する、悟りの境地なんだけど、禅宗は。随所において主たらしめよ、随所随所に自分が主(あるじ)なんだ、そういうことで運・不運というのは、運というのはトレンドだから、先祖とか前世……。
Roni  ああ、そうやってとらえるといいですよね。
レオ   トレンド、うん。何でもうまくいくという春風のようなトレンドがいい幸運で、寒い北風が吹いているときは不運が来る。だから冬ばかりじゃないし、春ばかりじゃないんで、ああ、自分にやってくるトレンド、風なんだと思って、北風は北風のよさがあり、春風は春風で調子に乗ってね、生意気な、調子よくずっと行った人間というのはね、人の痛みがわからない。
Roni  バランスですよね。
レオ   その両方あるので、幸運、今、私は運がいいのよとか、運が悪いのよということだけ考えているというのは、運に支配されているんです。運を支配する人間。これが大事なんでね。
Roni  じゃ、その運を支配する人になりたいという方は、ぜひ、大きな花を咲かせるために、TOSHUさんがお書きになったこの『強運』という本をぜひ読みましょう。
レオ   そうそう。そうだね。ネガティブなことは一切考えないことですね。
Roni  はい、ですね。はい。


幸運期も衰運期も全部幸運期というふうに考える、何と素晴らしい!運が悪い時には自分を磨き、良い時には外で活躍する。自分の運を支配する人間になりたいものですね。そして、大きく花を咲かせましょう。

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2012年6月7日更新しました。 twitter携帯のツイッターはこちらのQRコードから トップページに戻る 最新情報 レオナルドTOSHUの命名エピソードについて このサイトだけでお楽しみ頂けるレオナルドTOSHUのお話と映像 レオナルドTOSHUの遊びがNightラジオ番組情報 NACK5のサイトでラジオ番組音声をお楽しみ下さい レオナルドTOSHUの活動・作品のご紹介 皆様からのメッセージ
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詞・曲 深見東州  編曲 知野芳彦

FM NACK5 79.5MHz